Malzemeler:
500 gr sultani bezelye
300 gr misket havuç
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 diş sarımsak
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Üzeri için
İnce kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Bezelyelerin uç kısımlarını temizleyin.
Kaynayan suya sirke ekleyin ve bezelyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Havuçları haşlayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın.
Rendelenmiş sarımsak ve portakal kabuğunu 2 dakika pişirin.
Tuz, karabiber, bezelye ve havuçları ekleyip 4 dakika soteleyin.
Dolmalık fıstıkları tavada kavurun ve bezelyeye ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aktarıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak veya ılık servis yapın.
Afiyet olsun!
