Doğal ev yoğurdu yemek isteyenler için “Yüksek Topuklar” olarak size ev yapımı yoğurt tarifi vereceğiz. Tarifi hemen okuyamaya başlayın ve kendi yoğurdunuzu kendiniz yapın!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
- Sütü geniş bir tencerede kaynatın ve ılınmaya bırakın.
- Tencereden bir kepçe süt alıp yoğurtla iyice karıştırın.
- Karışımı, tenceredeki süte yavaş yavaş ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kalın bir örtü ile sarın.
- Sıcak bir yerde 8 saat kadar bekletin.
- Sürenin sonunda tencerenin üzerindeki örtüyü alın.
- Buzdolabına yerleştirip 24 saat bekletin.
- Ev yapımı yoğurt artık hazır, afiyet olsun.
Evde yoğurt yapımının püf noktaları:
- Süt, elinizin yanmayacağı kadar ılındığında yoğurtla karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
- Sütü karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın ki sütün besin değeri düşmesin ve bozulmasın.
- Yoğurt mayasının tutması için tencereyi kalın örtüyle, her yerini örtecek şekilde sarın.
- Dilerseniz, probiyotik yoğurt kullanarak daha kıvamlı yoğurt elde edebilirsiniz.
- Kalıp gibi sert bir yoğurt yapmak isterseniz, 2 yemek kaşığı yoğurt yerine 250 ml süt kreması kullanabilirsiniz.
