California Cevizi
California Cevizi

Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler,

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1.5 litre su
  • 100 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Damak tadınıza göre tuz


Sosu için,

  • 5 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı üzüm sirkesi


Hazırlanışı,

  1. Mercimek ve suyu tencereye alıp orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Blender’dan geçirerek püre haline getirin.
  3. Tel süzgeçten geçirerek posasından ayırın.
  4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
  5. Unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun.
  6. Mercimek püresini ekleyip karıştırın.
  7. Kıvamını ayarlamak için gerekirse sıcak su ekleyin ve 5-6 dakika kaynatın.
  8. Tuz ile tatlandırın.
  9. Sarımsakları rendeleyip sirke ile karıştırın.
  10. Çorbayı kaselere alıp üzerine sirke sosu gezdirin.
  11. İsteğe göre kruton ile sıcak servis yapın.


Yeşil Mercimek Çorbası


Afiyet olsun.

1 Yorum

  1. Ben de bilgi vereyim: yeşil mercimeğin lif oranı yüksek olduğu için hem sindirim sistemini rahatlatır hem de tok tutar. Aklıma gelmişken ben de bir mercimek yemeği pişirsem hiç fena olmaz 🙂

Yorum Yapın