Malzemeler,
Hamuru için,
- Yarım paket margarin (eritilmiş)
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yumurtanın akı
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 4 damla limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Kekik, pul biber
Üzeri için,
- Haşhaş, Çörek otu, Susam
- 1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı,
- Kurabiye hamuru için verilen malzemeleri derin bir kaba alın.
- Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru mutfak tezgâhının üzerinde merdane yardımıyla açıp kurabiye kalıplarıyla parçalar çıkarın.
- Kurabiyeleri, yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, çörek otu ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyunca tepsiden alıp servis yapın.
Tuzlu kurabiye hazır, afiyet olsun.
