Malzemeler:
- 1 bostan patlıcanı
- 3 domates
- Taze kekik
- 4 parça tavuk kalça şiş
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Baget ekmek
- Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Baget ekmeği ince dilimleyin. Fırında kızartın.
- Patlıcanı 2-2,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- İki tarafına fırça ile zeytinyağı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Domatesleri dilimleyip tepsiye yerleştirin.
- Sıcak fırında pişirin. Fırından çıkarın.
- Tavuk etlerini doğramadan fırın kabına dizin.
- Tuz, karabiber, taze kekik yaprakları serpiştirin.
- Kremayı üzerine yayın ve 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Beşamel sos için, tereyağını eritip unu rengi sararıncaya kadar kavurun.
- Sütü azar azar ekleyip karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Patlıcan dilimlerinin üzerine domatesleri ve ekmek dilimlerini paylaştırın.
- Tavuk etlerini ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine beşamel sos gezdirip kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
- 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Kekikle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!