Malzemeler,
- 1 su bardağı buğday
- Yarım su bardağı şeker fasulye
- 5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Kuru ya da taze nane
Hazırlanışı,
- Buğdayı ve fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece suda bekletin.
- Ertesi gün buğday ve fasulyenin suyunu süzün.
- Ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Buğday ve fasulye tanelerini süzüp sularını saklayın.
- Derin bir kâsede yoğurt ve zeytinyağını iyice çırpın.
- Buğday, fasulye, tuz, kuru veya kıyılmış taze naneyi ekleyip karıştırın.
- Boza kıvamında olana kadar haşlama sularından ekleyin.
- Üzerine kuru nane serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
