Malzemeler:
- 1 ekmek hamuru
- 30 gr tereyağı
- Ara dolgusu için
- 200 gr kavurma
- 1 közlenmiş kırmızıbiber
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
- Ekmek hamurunu derin bir kaseye alın.
- Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ekleyip yoğurun.
- Kavurmayı ve közlenmiş biberi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Ekmek hamurunun üzerine un serpin.
- Merdane yardımıyla dar dikdörtgen, ince olmayacak şekilde açın.
- Kenarına kavurmalı harcı ilave edip kaşar peyniri serpin.
- Rulo şeklinde sarın.
- Simit şekli verin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- 30 dakika dinlendirip mayalanmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
