Malzemeler:
- 250 gr erişte
- 4 taze soğan
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı tane mısır
- 200 gr mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İç harcı için
- 4 yumurta
- ¾ çay bardağı ayçiçeği
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Erişteyi kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Mantarları ince doğrayın.
- Taze soğanları 1 cm kalınlığında doğrayın.
- Soğan ve mantarları zeytinyağında soteleyin.
- Bezelye, mısır, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları mikserle çırpın.
- Un, süt, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Erişte, sotelenmiş sebzeler ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın.
- Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
- Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun!
cok lezzetlı gozukuyo denıycem;)