Malzemeler,
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Yapılışı,
- Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın.
- Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
- Ardından irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip birkaç tur karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Orta boy bir fırın kabını margarin ile yağlayın.
- Hazırladığınız harcın yarısını kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin.
- Üzerine ceviz içinizin tamamını yayın.
- Kalan harcı kaşık yardımıyla cevizlerin üzerine dökün.
- Fırın daha soğukken karışımı fırına sürüp fırını 150 dereceye ayarlayın. Kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Şerbeti ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. Ilınması için bekletin.
- Tatlı fırından çıktıktan sonra 15 dakika bekletip üzerine ılık şerbeti gezdirin.
- Tatlı şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin.
- Tatlınızı dikdörtgen parçalara dilimleyip üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Şam tatlısı artık hazır, afiyet olsun.
