California Cevizi
California Cevizi

Salçalı Börek Tarifi

Malzemeler,
Harcı için,

  • 4 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber


Börek Hamuru için,

  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • Aldığı kadar un


Üzeri için,

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu


Salçalı Börek Tarifi


Hazırlanışı,

  1. Harcını hazırlamak için verilen malzemeleri kâsede karıştırın.
  2. Hamuru için verilen malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın.
  3. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
  4. Hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini bir bez ile örtüp 30 dakika dinlendirin.
  5. Bezeleri unlanmış zeminde ince açın ve salçalı karışımı üzerine yayın.
  6. Rulo şeklinde sarıp bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın.
  7. Börekleri, yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  8. Çörek otu serpiştirdikten sonra 180 derece fırında kadar pişirin.
  9. Dilimleyerek servis yapın.

 

Salçalı börek artık hazır, afiyet olsun.

1 Yorum

Yorum Yapın