Salata yaparken bunlara dikkat edin!

Salata yaparken kullandığınız yeşillikler ve sebzeler besin değeri açısından çok zengindir. Ancak, salata hazırlarken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Aksi halde sağlık deposu salatalar tehlikeli hale gelebilir. ‘Yüksek Topuklar’ olarak sizlere sağlıklı salata hazırlamanın püf noktalarını açıklıyoruz.

Yüksek kalorili hazır soslardan kaçının!

Salata, bağırsak hareketlerini hızlandırır ve sindirim sistemini destekler. Yüksek lif ve su içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır, kilo vermeye yardımcı olur. Ancak, sos konusunda dikkatli olmazsanız salata, kilo almanıza da yol açabilir. Salatanıza koyacağınız hazır soslar, yüksek kalorili olabilir ve birçok katkı maddesi içerebilir. Bu nedenle salatanıza zeytinyağı, limon ve elma sirkesi dışında başka bir sos koymamaya özen gösterin.

Yeşil yapraklı sebzeleri iyice yıkayın!

Salatalar, içerdikleri vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Başta kanser olmak üzere birçok hastalığa karşı korur. Ancak, salata malzemelerini iyice yıkamadığınız takdirde, ciddi tehlikelere de yol açabilir. Bu nedenle salata malzemelerinizi yıkadıktan sonra, sirkeli su dolu bir kapta bir süre bekletin. Son olarak, kirli suyu döküp malzemeleri tek tek yıkamayı unutmayın.

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra doğrayın!

Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan C vitamini dış faktörlerden çok çabuk etkilenir ve kayıplara uğrar. Bu nedenle, çiğ sebze ve yeşillikleri önce yıkayın, sonra doğrayın.

Yeşillikleri metal bıçakla doğramayın!

Metal, yeşil yapraklı sebzelerde bulunan vitamin ve mineralleri etkisiz hale getirmektedir. Bu nedenle, yeşillikleri doğrarken metal bıçak yerine tahta bıçak kullanmaya dikkat edin. Tahta bıçağınız yoksa elinizle de bölebilirsiniz. Ayrıca, salata malzemelerinizi küçük parçalar yerine büyük parçalara ayırmak da sağlık açısından daha faydalı olacaktır.

Taze taze tüketmeye çalışın!

Salata malzemeleri besin değerlerini çok çabuk kaybeder. Bu nedenle, tüketeceğiniz miktarda hazırlamaya özen gösterin. Çalışıyorsanız ve malzemeler hazır olsun istiyorsanız, yeşillikleri ve salata malzemelerini önceden yıkayın, güzelce kurulayın. Doğramadan buzdolabı poşetlerine koyun. Bu şekilde, yeşillikleri buzdolabında saklayabilirsiniz. Yalnız, poşetlerin ağzını sıkıca bağladığınızdan ve hava almadığından emin olun.

Kesme tahtasını iyice temizleyin!

Kesme tahtasını her kullanımdan önce yıkayın. Aynı zamanda, et ve çiğ sebzeleri doğradığınız kesme tahtasının birbirinden farklı olmasına dikkat edin. Aksi halde kesme tahtasına bulaşan mikroorganizmalar salatanıza geçebilir ve sonrasında hastalıklara yol açabilir.

Vitamin ve mineral deposu salata malzemeleri:

  • Domates
  • Salatalık
  • Roka
  • Pancar
  • Turp
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Kırmızı ve beyaz lahana
  • Tere
  • Renkli biberler
  • Yeşil soğan
  • Semizotu
  • Kereviz

Dilerseniz nar, elma, çilek gibi mevsim meyvelerinden; ceviz, badem gibi kuru yemişlerden ilave ederek salatalarınızı renklendirebilirsiniz.

Sağlıklı salata hazırlamanın püf noktalarını öğrendiniz.

Yorum Yapın

vestel