California Cevizi
California Cevizi

Pratik Havuçlu Kek


Malzemeler:


4 yumurta


1 su bardağı sıvıyağ


1.5 su bardağı tozşeker


3 su bardağı un


3 su bardağı ince rendelenmiş havuç


1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi


1 limonun rendelenmiş kabuğu


Yarım paket vanilya


2 tatlı kaşığı tarçın


1 paket kabartma tozu


1 tutam tuz


Üzeri için


2 rendelenmiş havuç


1 kahve fincanı tozşeker


Hazırlanışı:


Un, vanilya, tarçın, kabartma tozu ve 1 tutam tuzu bir kaba eleyip harmanlayın.


Yumurtların sarılarını akarından ayırın.


Sıvıyağ, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta miksere çırpın.


Yumurta sarılarını teker teker ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.


Ayrı bir kapta yumurta akarını kar haine gelinceye kadar çırpın.


Yumurta sarısını karışıma ilave edin.


Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar tekrar çırpın.


Rendelenmiş havuç, fındık içi ve unu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.


Tahta bir kaşıkla malzemeler özleşene kadar karıştırın.


Hazırladığınız kek harcını ısıya dayanıklı yağanmış bir dikdörtgen kek kalıbına dökün.


Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarı fırında 40-45 dakika pişirin.


Üzeri için, rendelenmiş havuç ve şekeri kısık ateşte karamelize edin.


Kekin üzerine serpiştirin.


Afiyet olsun!

Yorum Yapın