Malzemeler,


Kek Hamuru için,

 

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un


Kreması için,

 

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 kutu labne peynir
  • 1 tatlı kaşığı portakal suyu
  • 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu


Hazırlanışı,

 

  1. Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
  2. Yağ, portakal suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
  3. Un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
  4. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, karışımı içine dökün.
  5. Öncede ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
  6. Pişen keki fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
  7. Kremasını hazırlamak için gerekli malzemeleri tencereye alın.
  8. Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
  9. Kremayı ocaktan indirip soğuması için bekletin.
  10. Kekin üzerini soğumuş kremayla kaplayıp portakal kabuğu rendesiyle süsleyin.
  11. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
  12. Dilimleyerek servis yapın.

Portakallı Kek hazır. Afiyet olsun.