Malzemeler:
- 1 kg kalın kabuklu portakal
- 1 kg toz şeker
- 400 ml su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Portakal kabuklarını yaklaşık 2,5-3 parmak kalınlığında soyun.
- Sıkıca rulo yaparak açılmaması için kürdan ile tutturun.
- Portakal kabuklarını büyük ve derin bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ile doldurarak kaynatın ve suyunu dökün.
- Acılığının gitmesi için bu işlemi 4 kez tekrarlayın.
- Son olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Ayrı bir tencerede 400 ml su ile şekeri kaynatın.
- Portakal kabuklarını ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Kürdanları çıkarttıktan sonra kavanoza doldurun.
Afiyet olsun!
