Malzemeler:
1 kg pırasa
250 gr kıyma
1 yumurta
2 dilim ıslatılmış ekmek
Tuz
Karabiber
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
Pırasaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra dilimleyin ve bol suda haşlayın.
Tel süzgece alıp suyunu süzdürün.
Elinizle suyunu iyice sıkıp mutfak robotunda püre haline getirin.
Kıyma, ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun.
Pırasa püresini ilave edip karıştırın ve köfteler hazırlayın.
30 dakika dinlendirip bol yağda üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
