California Cevizi
California Cevizi

Peynirli Tepsi Böreği

Hamur için


3 yumurta


1 su bardağı su


5.5 su bardağı un


1 çorba kaşığı sirke


Tuz


İç malzeme için


2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir


1 demet maydanoz


Hamuru açmak için


1 çay bardağı nişasta


1 çay bardağı un


Üzeri için


125 gr tereyağı


2 çorba kaşığı yoğurt

 



Hazırlanışı:


İç malzeme için maydanozu temizleyip doğrayın.


Peynir ve maydanozu çukur bir kapta karıştırın.


Hamur için, su, tuz, sirke ve yumurtaları bir kaba alıp karıştırın.


Elenmiş unu azar azar yedirerek ekleyip pütürsüz bir hamur yoğurun.


Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.


Hamuru 10 eşit bezeye ayırın.


5 bezeyi üzerlerine nişastalı un serperek oklava ile tek tek tepsi büyüklüğünde açın.


Tereyağını bir tavaya alıp eritin.


Açtığınız hamurların aralarını iki çorba kaşığı yağ sürün.


40 santimlik yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine üst üste yerleştirin.


Üzerine peynirli harcı yayın.


Kalan beş bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsideki harcın üzerine üst üste yerleştirin.


Kalan yağı iki kaşık yoğurtla karıştırıp hamurun üzerine sürün.


10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30-35 dakika pişirin.


Dilimleyip servis yapın.


Afiyet olsuın!

Yorum Yapın