Peynirli Pide Tarifi

Malzemeler,
Hamuru için,

• 1.5 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım kilo un

Harcı için,

• 150 gram lor peyniri
• 150 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek tereyağı
• Kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı,

1. Kâseye yarım bardak ılık su ve şekerin tamamını aktarıp mayayı içinde eritin.
2. Geniş bir kaba unu alıp tuz, maya ve kalan ılık suyu azar azar ekleyip 10-15 dakika iyice yoğurun.
3. Hamuru top haline getirip üzerini bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
4. Hamuru 6 parçaya bölüp oklavayla her bir parçayı 8-9 cm genişliğinde açın.
5. Pidenin uzun kenarlarını hafif yukarıya doğru kaldırıp iki ucunu sıkıştırın.
6. 15 dakika dinlendirin.
7. Maydanozu ince kıyıp bir kasede peynir, karabiber ve yumurtayla karıştırın.
8. Tavada tereyağını eritip fırçayla pidelerin içini yağlayıp harçtan paylaştırıp üzerlerine kırmızı pul biber serpin.
9. Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürün.
10. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.