Pembe Kartopu Pasta

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Kreması için
• 200 ml krema
• 200 gr beyaz çikolata
• 250 gr çilek
• Üzeri için
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:

1. Kek için derin bir kapta yumurtalarla şekeri iyice çırpın.
2. Şeker eridikten sonra ayçiçeği yağını ekleyip çırpın.
3. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Kek hamurunu dikdörtgen şekilli bir kalıba yayın.
5. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
6. Ilık kekin yarısından fazlasını kesip streç film ile kaplanmış bir kaseye bastırarak yerleştirin.
7. 200 ml kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
8. Ocaktan alıp üzerine kırdığınız beyaz çikolatayı ekleyip eritin.
9. Buzdolabında soğuması için bekletin.
10. Soğuyan kremayı kabarıncaya kadar çırpın.
11. Dilimlediğiniz çilekleri ilave edip karıştırın.
12. Hazırladığınız kremayı kekin içine aktarın.
13. Kalan kek ile kasenin üzerini kapatın.
14. Derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
15. Pastayı derin dondurucudan çıkarıp ters çevirin.
16. Streç filmi üzerinden alın.
17. Kremşanti ve soğuk sütü mikser ile çırpın.
18. Pastanın dışını kaplayın.
19. Hindistan cevizini gıda boyası ile karıştırın.
20. Kremşantinin üzerine serpin.
21. Pastayı Hindistan cevizi ile kapladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun!