Malzemeler:
- 2 ekmek hamuru
- İç harcı için
- 2 patates
- 100 gr lor peyniri
- Yarım demet pazı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- İç harcını hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın.
- Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.
- Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz pazıları iri parçalar şeklinde doğrayın.
- Tavaya ekleyin.
- Ocaktan almaya yakın tuz, karabiberi ilave edin.
- Patatesleri haşlayıp çatalla ezerek ekleyin.
- Soğuyunca lor peynirini ilave edin.
- Dilerseniz kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz.
- Hamuru unladığınız mutfak tezgahında çok ince olmayacak şekilde açın.
- Hazırladığınız harcı hamurun bir kenarına yayıp rulo şeklinde sarın.
- Uç kısımlarını iyice yapıştırın.
- Rulo şeklinde sardığınız hamuru 5’er cm büyüklüğünde parçalara kesin.
- Kestiğiniz tarafı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üstte kalan kısımlarını hafif açın.
- 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!
