Malzemeler:
- Yarım kg un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yeteri kadar ılık su
- Üzeri için
- 400 gr çemensiz pastırma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yumurta
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Unu derin bir kabın içine alın.
- Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sütü ekleyin.
- Ele biraz yapışan bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun.
- Üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika bekletin.
- Elinizi yağlayıp hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.
- Pide büyüklüğünde elinizle açın.
- Ortasına pastırma dilimleri ve tereyağından parçalar koyun.
- Kenarlarını kıvırın ve yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine birer yumurta kırın ve tekrar fırına verin.
- Yumurta hafif pişince pideyi fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
