California Cevizi
California Cevizi

Nohutlu Börek Tarifi

Malzemeler:


3 yufka


50 gr tereyağı


Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı


İç harcı için


1.5 su bardağı haşlanmış nohut


4 yemek kaşığı zeytinyağı


1 yemek kaşığı acı biber salçası


1 soğan


Tuz


Kimyon


Karabiber


Haşhaş tohumu



Hazırlanışı:


Nohutları mutfak robotundan geçirin.


Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.


Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.


Nohudu ekleyip iyice karıştırın.


Tuz, karabiber, kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.


Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.


Yufkayı tezgaha serin.


üzerine yağ gezdirip ikiye katlayın.


Kenar kısmına nohutlu harcın 1/3’ünü yayın ve rulo şeklinde sarın.


Dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.


Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.


Böreklerin üzerlerine yağ sürüp haşhaş tohumu serpiştirin.


190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.


Afiyet olsun!


Yorum Yapın