Malzemeler:
- 190 gr un
- 50 gr pudra şekeri
- 55 gr toz şeker
- 1 tutam tuz
- 135 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- Dolgusu için
- 2 muz
- Yarım su bardağı fındık (iri kırılmış)
- 3 su bardağı süt
- 1 paket muzlu puding
- Üzeri için
- 80 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı:
- Un, pudra şekeri, kakao, toz şeker ve tuzu mutfak robotuna alın.
- Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hamuru tezgaha alarak birkaç dakika yoğurun.
- Tart kalıplarını tereyağı ile yağlayıp hamuru içlerine yerleştirin.
- 30 dakika derin dondurucuda bekletin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Hamurların üzerini alüminyum folyolar ile kapatın.
- 25 dakika pişirip folyoları üzerinden alın.
- Hamur kabarmışsa kaşığın sırtı ile bastırın ve soğumaya bırakın.
- 3 su bardağı sütü bir tencereye alın, toz pudingi ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan alın ve arada karıştırarak 10 dakika soğutun.
- Tart tabanlarını kalıptan çıkarıp içine dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Fındık serpiştirip pudingi tartların içine doldurun.
- Kremayı ısıtıp küçük doğranmış çikolatayı içine ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
- Soğuduktan sonra yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurun.
- Külahın uç kısmını çok küçük kesip kremalı çikolatayı tartın üzerine çizgiler oluşturacak şeklinde sıkın.
- Buzdolabında soğutup sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
