Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 6 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Üzeri için
- Sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Kabukları soyulmamış sarımsakları yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kabuklarından hafifçe sıkarak içlerini çıkartın.
- Mercimekleri su ile birlikte orta ateşte kaynatın ve suyunu çekince ocaktan alın.
- Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, kimyon ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Servis kabına aktarın ve kurumaması için üzerini zeytinyağı ile kaplayın.
- Üzerine dolmalık fıstık serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun!
