Malzemeler:
1 demet semizotu
10 haşlanmış mantar
80 gr keçi peyniri
Yarım dolmalık sarı biber
Yarım dolmalık kırmızıbiber
7-8 yeşil zeytin
5-6 dal taze reyhan
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
Hazırlanışı:
Semizotlarını bol su ile yıkayıp suları süzülünce geniş bir kaseye alın.
Mantarları ince doğrayarak semizotlarına ekleyin.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın.
Zeytinleri de aynı şekilde küçük doğrayın ve salataya ekleyin.
Malzemeleri harmanlayıp servis tabağına alın.
Reyhan yapraklarını salatanın üzerine yerleştirin.
Peyniri bir kasede çatalla ezin ve parçalar kopartıp misket büyüklüğünde yuvarlayın.
Ayrı bir kasede kekik, taze çekilmiş karabiber ve pul biberi karıştırın.
Peynir toplarını karışımda yuvarlayarak salatanın üzerine dizin.
Salatanın üzerine sosunu gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun!
