California Cevizi
California Cevizi

Mantarlı Et Sarma

Malzemeler:


  • 4 parça ince dövülmüş biftek
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 10 gr tereyağı
  • 1 soğan
  • 400 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 3/4 çay bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Kekik


Hazırlanışı:


  1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Mantarları ufak doğrayıp soğana ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
  3. Kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
  4. Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
  5. Mantarlı harcı etlerin kenar kısmına paylaştırıp, taze kekik serpiştirin.
  6. Sıkıca rulo şeklinde sarın ve açılmaması için kürdanlarla tutturun.
  7. Kalan zeytinyağını ve tereyağını tavaya alın.
  8. Rulo şeklindeki etleri tencereye alıp önce yüksek ateşte kızartın.
  9. Sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip kızarıncaya kadar pişirin.
  10. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.


Afiyet olsun!


mantarli-et-sarmaa-2

Yorum Yapın