California Cevizi
California Cevizi

Fırında Mantar Tarifi

Malzemeler,

  • Yarım kilo mantar
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber


Beşamel Sos için,

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber


Hazırlanışı,

  1. Mantarları bol suyla yıkayıp süzdükten sonra dilimleyin.
  2. Tavaya; sıvıyağ alıp kızdırdıktan sonra doğranmış mantar ve limon suyunu ekleyin.
  3. Orta dereceli ateşte 5 dakika kavurduktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.
  4. Beşamel sosunu hazırlamak için tencereye; tereyağını ekleyip eritin.
  5. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra süt ilave edin.
  6. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
  7. Tuz ve karabiber ilave edip sosu ocaktan indirin.
  8. Isıya dayanıklı fırın kabının tabanını mantarla kaplayın.
  9. Üzerine beşamel sos yayıp kaşar peyniri serpin.
  10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
  11. Sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun.

Yorum Yapın