Malzemeler,
- 4 dilim dana antrikot
- 8 kestane mantarı
- 1 kırmızıbiber
- 1 soğan
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı,
- Tereyağının üçte birini tavaya alıp eritin ve etleri tavaya ilave edin.
- Tereyağının üçte birini etlerin üzerlerine sürün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Soğanı ince doğrayın. Başka bir tavada kalan tereyağını eritin. Soğanı kavurun. İnce doğranmış mantarları ve küp doğranmış biberleri ilave edin.
- Etlerin her iki tarafı pişince tavadan alın. Servis tabağına yerleştirin.
- Üzerlerine mantarlı sos ekleyerek servis yapın.
Mantar soslu antrikot artık hazır, afiyet olsun.