California Cevizi
California Cevizi

Makbule Tarifi

Malzemeler,
• 500 gr kuzu eti
• 2 orta boy soğan soğan
• 2 yeşil sivri biber biber
• 2 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 2 orta boy patlıcan
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 çay fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

 

 

Tarifi,
1. Zeytinyağında kuşbaşı eti birkaç dakika çevirin.
2. Etlerin yüzeyi renk değiştirmeye başladığında küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyip soteleyin.
3. Birkaç dakika sonra küp küp doğranmış domatesi ekleyin.
4. Patlıcanları alacalı şekilde doğrayın. Yuvarlak geniş dilimlere ayırın. Etlerin üzerine yerleştirin.
5. Yarım su bardağı sıcak su ekleyin.
6. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip tencereye dökün ve bir bardak daha sıcak su ekleyin.
7. Tuz ve karabiberi de ekleyerek hafifçe pirinçleri bir tur karıştırın.
8. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Pirinçler suyunu çekince Tencerenin üzerini bir havlu yahut bir örtüyle sarın ve 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
10. Ilıdıktan sonra ters çevirerek servis tabağına alın.

 

 

Maklube artık hazır. Afiyet olsun.

 

2 Yorum

  1. maklube farklı bir yemektir..ve mersin tarafında daha çok yapılır….başlığı görünce bende bir yanlşlık varmı diye düşündüm fakat tarifi görünce anladım ki ikisi farklı yemekler .teşekkürler

Yorum Yapın