Malzemeler:
- 1 paket kepekli makarna (250 gr)
- 1 kabak
- 1 havuç
- 100 gr mısır
- 200 gr mantar
- 2 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr mozarella peyniri
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
Hazırlanışı:
- Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayıp suyunu süzün.
- Üzerine 1/3 çay bardağı zeytinyağı gezdirip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kabağı ve havucu rendeleyin.
- Üzerine çırptığınız 2 yumurtayı, kaşar peynirini, mısırı, dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
- Kırmızı toz biberi, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Makarnaya ilave edip karıştırın. Fırın kabını yağlayın.
- Makarnayı kalıba aktarıp iyice bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarmaya yakın mozarella dilimlerini ekleyip tekrar fırına verin.
- 5 dakika daha kızartıp fırından çıkarın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
