California Cevizi
California Cevizi

Limonlu Pasta

Kek için

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

120 gr tereyağı

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema için

5 yumurta sarısı

Yarım su bardağı toz şeker

¼ su bardağı limon suyu

2 limonun rendelenmiş kabuğu

50 gr tereyağı

200 ml krema

Süslemek için

Ahududu

Frenk üzümü

Böğürtlen

Hazırlanışı:

Krema için derin bir tencerede su kaynatın.

Üzerine suya değmeyecek şekilde bir cam kap yerleştirin.

İçine 5 yumurta sarısını ve şekeri ekleyip koyulaşıncaya kadar düşük ateşte iyice çırpın.

Limon kabuğu rendesi ve suyunu da ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

Ardından ocaktan alıp içine tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.

200 ml kremayı mikserle hafif katılaşıncaya kadar çırpın. Limonlu kremayı yarıya bölün.

Yarısına çırptığınız kremayı ekleyip çırpın.

Kek için, un, kabartma tozu ve vanilyayı çukur bir kaba eleyin.

Tereyağını mikser yardımıyla iyice çırpın.

Üzerine toz şeker ekleyip, şeker eriyinceye kadar iyice karıştırın.

Yumurtaları teker teker karışıma ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.

Bir su bardağı süt ve limon suyunu da ilave edin.

Elediğiniz kuru malzemeleri ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edip karıştırın.

Soğuk fırında 160 derecede keki pişirip soğumaya bırakın.

Keskin bir bıçakla keki enlemesine ikiye kesin.

Ortasına krema eklediğiniz limonlu kremadan sürün.

Diğer keki üzerine kapatıp limonlu kremayı üzerine yayın.

Limon kremalı pastanın üzerini meyvelerle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Yorum Yapın