Malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 4 yumurta beyazı
- 200 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı un
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- Yarım su bardağı pudra şeker
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin.
- Fındık, yarım limon suyunu ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu karıştırın.
- Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırın.
- 4 yumurta akını kar gibi köpürünceye kadar çırpın.
- Keke tahta kaşık ile yavaş yavaş ekleyip köpükler yok olmayacak şekilde karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmamış 160 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Kalan 1,5 limon suyunu, pudra şekeri ve limon kabuklarını karıştırın.
- Kek fırından çıktıktan sonra üzerine delikler açıp bu karışımı üzerine sürün.
Afiyet olsun!
