Karidesli lazanya
6 yaprak lazanya, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 500 gr karides, 4 domates, 1 yemek kaşığı salça, 2 sivri biber, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, beşamel sos için 40 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, 2 yemek kaşığı tepeleme un, 3 su bardağı süt
Domatesleri rendeleyin. Biberleri 1 cm kalınlığında doğrayın. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağında 1 dakika kavurun. Karidesleri ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Salça, domates ve biberleri ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip ayçiçeği yağını ekleyin. Unu ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Lazanyaları ortadan ikiye bölün. Porsiyonluk tabakların tabanlarını yağlayıp bir parça lazanya yerleştirin. Üzerine bir miktar beşamel sos sürüp karides karışımının 1/3’ünü yayın ve tekrar lazanya yerleştirin. Kaşar peyniri serpiştirip aynı işlemi yineleyin. En üste kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
