Malzemeleri,
- 500 gr kuzu ciğeri
- 1 soğan
- 5 havuç
- 5 sivribiber
- Yarım demet maydanoz
- 50 gr margarin
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı,
- Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğan, biber ve maydanozu temizleyip ince ince kesin.
- Bir kapta biber salçası, şeker, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Margarini güveç kabında eritip soğanı ekleyin 1-2 dakika kavurun.
- Biber ve havuçları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Ocaktan alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.
- Kuzu ciğeri ve maydanoz hariç tüm sebzeleri güvece ekleyin.
- Üzerine salçalı karışımı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
- Güveci fırından alıp servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Kuzu ciğeri güveci artık hazır. Afiyet olsun.
harika görünüyor….mutlaka denemeli
muhteşem tek kelimeyle