Malzemeler:
- 300 gr levrek fileto
- 2 mantar
- 50 gr haşlanmış karides
- 50 gr haşlanmış midye
- 50 gr haşlanmış sübye
- 1 kırmızıbiber
- 3 dilim balık pastırması
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Kırmızı toz ve kırmızı pul biber
- Krep için
- 2 yumurta
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağı
Hazırlanışı:
- Krep için, un, tuz, süt ve suyu iyice çırpın.
- Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin.
- Yapışmaz yüzeyli tavada 1 çay kaşığı tereyağını eritin.
- Tavaya 1 kepçe dolusu hamur aktarıp yayın.
- Her iki tarafını da pişirin.
- Levrekleri jülyen doğrayın.
- Tavada hafifçe kavurun.
- Üzerine mantar dilimleri, midye, karides, sübye, ince kıyılmış biberi serpin.
- İnce kıyılmış balık pastırması, domates sosu, kekik, toz ve pul biber, tuz ilave edin.
- Harmanlayın. Kreplerin arasına levrekli harçtan paylaştırın.
- Fırın tepsisine dizin.
- Üzerine kaşar peyniri serpip 160 derece fırında pişirin.
Afiyet oslun!
