Malzemeler:
- Krep hamuru için
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
- 4-5 dal ince kıyılmış dereotu
- 4-5 dal ince kıyılmış nane
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
- İç harcı için
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı lor peyniri
- 200 gr ıspanak
- 2-3 dal taze kekik
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 2 taze soğan
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Krep için gerekli malzemeleri çukur bir kaba alıp tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Çok az ayçiçek yağını tavada ısıtın.
- Üzerine kepçe yardımıyla aldığınız hamurdan döküp her iki tarafını kızartın.
- Dolgu için ıspanağı, taze soğanı ve kekiği ince kıyın.
- Lor peynirini, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yumurta akını kar haline gelinceye kadar çırpın.
- Hazırladığınız ıspanaklı malzemenin üzerine yumurta akını yavaşça ekleyip karıştırın.
- Krepleri tezgaha alın.
- Her krepin ¼’ lik kısmına ıspanaklı harçtan alın.
- Dörde katlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye katladığınız krepleri alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Gerkçekten harika görünüyolarr