En sevilen mezelerden biri olan kırmızı biberi mutlaka deneyin! Hem vitamin deposu hem lezzetli közlenmiş kırmızı biber tarifini; isterseniz salatalara ekleyebilirsiniz, isterseniz meze olarak ikram edebilirsiniz.
Malzemeler,
- 1 kilo kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı,
- Kırmızı biberleri yıkayıp kuruttuktan sonra bıçakla delikler açın.
- Fırının ızgarasına biberleri dizip kabukları siyahlaşana kadar pişirin.
- Közlenen biberleri naylon torba içerisine koyup 10 dakika bekletin.
- Bu sayede biberlerin kabuklarını kolayca soyacaksınız.
- Biberleri orta büyüklükte doğrayıp tavaya alın.
- Sarımsakların kabuğunu soyup doğrayın.
- Sarımsak, zeytinyağı ve tuzu biberlerin üzerine ilave edin.
- Orta dereceli ateşte bir taşım kaynatın.
- Servis tabağına alıp soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.
