Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı Osmancık pirinç
1 su bardağı erişte
90 gr tereyağı
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Tuz
Kuru nane
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritin.
Yemeklik doğranmış soğanı kısık ateşte kavurun.
Salça, su, erişte, pirinç ve bulguru ilave edip karıştırın.
15 dakika kadar kapağı yarı kapalı olarak pişirin.
Erişte, bulgur ve pirinçler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın.
Tereyağını eritip kırmızı pul biberi ilave edin.
Çorbayı kaselere aktarıp üzerine biberli yağ gezdirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
