Malzemeler,
- 400 gram tavuk göğüs eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı esmer şeker
- 1 adet tatlı kırmızı biber
- 12 mini marul yaprağı
- 2 yemek kaşığı kaju fıstığı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
- Tavuk etini haşlayın.
- Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş sarımsak ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Esmer şeker ve su ekleyerek karamel rengini alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan alın.
- Tavuk etlerini küçük parçalara ayırıp sosa ekleyin.
- İnce doğranmış taze soğanı ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
- Tavuk salatasını küçük marul yapraklarına paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile kaju fıstıklarını serpiştirin ve bekletmeden servis yapın
Tavuk salatası artık hazır, afiyet olsun.