Malzemeler,
Köfte için,
- 2 kalın dilim beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- Çeyrek ince doğranmış demet maydanoz
- Çeyrek ince doğranmış demet dereotu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Kızartmak için,
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
Hazırlanışı,
- Köfte için verilen malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
- Tavaya ayçiçek yağını alıp kızdırın.
- Köfteleri önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırın.
- Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Kolay Peynir Köftesi hazır, afiyet olsun.
