Muhammara
4 salçalık kırmızıbiber, 100 gr ceviz içi, 2 domates, Yarım demet maydanoz, yarım demet taze nane, 1 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, Tuz
Salçalık biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin. Fırında közleyip kabuklarını soyun. Maydanoz ve naneyi temizleyip yapraklarını ayırın. Domatesleri soyup dörde bölün. Sarımsağı soyun. Biber, domates, maydanoz, nane, sarımsak ve cevizi blendere alıp ezin. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, biber salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın. Mezeyi servis tabağına alın. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
