Malzemeler:
- 2 yufka
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı çörekotu
- İç malzeme
- 250 gr kıyma
- 2 domates
- 2 soğan
- 1 sivribiber
- 25 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğanları soyup kıyın. Sivribiberi temizleyip doğrayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve kıymayı kavurun.
- Sivribiber, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika sonra ocaktan alın.
- Yufkaları ortadan ikiye kesin.
- Yarım yufkaların uzun kenarına kıymalı harcı yayıp rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayıp sararak yerleştirin.
- Yumurta sarısı ile zeytinyağını karıştırın.
- Böreğin üzerine sürüp çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
