Malzemeler,
- 2 adet yufka
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
- Ispanakları bol suyla yıkayıp süzdükten sonra doğrayın.
- Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın, ıspanak ve soğanı ekleyip kavurun.
- Ispanak suyunu çektiğinde tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Tavayı ocaktan indirip soğuması için bekletin.
- Yufkaları ortadan ikiye kesip her yufkanın ortasına ıspanaklı harç koyun.
- Dört tarafından katlayıp dikdörtgen şekilde kapatın.
- Geniş bir tavada gözlemelerin her iki tarafını da iyice pişirin.
- Üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın.
Kolay Gözleme hazır, afiyet olsun.
