California Cevizi
California Cevizi

Köfteden İskender Tarifi


Malzemeler:


1 kg dana ve kuzu kıyma karışımı


3 orta boy soğan


Tuz


Karabiber


Yarım çay kaşığı yenibahar


5 küçük sade pide


250 ml sıcak et suyu


100 gr tereyağı


300 gr yoğurt


Yarım çay kaşığı pul biber



Hazırlanışı:


Soğanları ince kıyıp suyunu iyice sıkın.


Soğan suyunu bir kaba aldığınız kıymanın üzerine aktarın.


Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip yoğurun.


Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayıp şişlere takın.


Izgarada çevirerek pişirin.


Pideleri ızgarada ısıtıp kare kare kesin.


Pide parçalarını tabağa dizin.


Sıcak et suyunu pidelerin üzerine dökün.


Pideler et suyunu çekince kızdırılmış tereyağının yarısını pidelerin üzerine gezdirin.


Kalan tereyağını pul biberle birlikte tekrar ısıtın.


Yoğurdu iyice çırpıp pidelerin üzerine gezdirin.


Tuz serpin.


Pişen köfteleri yerleştirin.


Tekrar tereyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın.


Afiyet olsun!

1 Yorum

Yorum Yapın