Malzemeler,
- 2 adet yufka
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 150 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- Yarım su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Üzeri için,
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı,
- Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Tavaya, ayçiçeği yağı ve yemeklik doğradığınız soğan ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- İnce bulguru ekleyip su, baharatlar ve tuzu ilave edip pişirmeye devam edin.
- Bulgur yumuşadıktan sonra ocaktan alıp cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Yuvarlak fırın kabını yağlayıp yufkaları ortadan ikiye bölüp yarım daire şekli elde edin.
- Dairenin geniş kısmına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın.
- Kendi etrafında döndürüp fırın kabının ortasına yerleştirin.
- Kalan yufkalara da iç harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
- Fırın kabındaki böreğin etrafına sarın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun
BUNU YARIN YAPMALIYIM AMA KIYMASIZ 🙂