California Cevizi
California Cevizi

Kıymalı Börek Tarifi

Malzemeler,

  • 3 yufka
  • 400 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
  • Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz, Karabiber, Kimyon
  • 1 kâse yoğurt
  • 3 diş sarımsak


Hazırlanışı,

  1. Geniş bir tavaya soğan ve tereyağının yarısını alın.
  2. Soğanların rengi değişene kadar kavurup kıymayı ekleyin.
  3. Kıyma, suyunu salıp çekince baharatları ilave edip karıştırın.
  4. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın ve iyice karıştırın.
  5. Yufkaları dörde bölüp üzerlerine yoğurt sürün.
  6. Her yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde harçtan yayın.
  7. Rulo şeklinde sarın ve sonra tekrar içe doğru sarın.
  8. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
  9. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aktarın.
  10. Kalan tereyağını eritip böreklerin üzerine sürün.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  12. Börekleri düz bir tabağa alıp dövülmüş sarımsakları yoğurtla çırpıp böreklerin yanında servis yapın.


Kıymalı Börek Tarifi


Afiyet olsun.

Yorum Yapın