Adını son zamanalarda sıkça duyduğumuz kinoanın tarihi pek eskilere dayanıyor. Sağlıklı, hafif, doyurucu, bulgura rakip olan kinoa popülerliğini koruyor. Kinoa hakkında merak ettiklerinizi öğrenmek için kinoa zayıflamak için nasıl kullanılır? yazımıza göz atmanızı öneririz.
Bu besin değeri yüksek tahılı kullanarak yapabileceğiniz, hem pratik hem sağlıklı 3 tarifi sizler için hazırladık.
Kinoa Kısırı
Malzemeler
- 2 su bardağı kinoa
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet orta boy salatalık
- 12 adet kiraz domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
- 1/2 çay kaşığı karabiber+pulbiber
- 2 çay kaşığı himalaya tuzu
Nasıl Yapılır?
Kinoayı geniş bir kaba alın ve üzerini geçene kadar ılık su ekleyin, bir süre bekleyin. Ardından süzüp, kinoayı tencereye alın. Üzerine ılık su ekleyin. Ocakta kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen kinoayı bir geniş bir salata kasesine alın. Üzerine biber salçasını ekleyip, karıştırın. Salatalıkları küp küp doğrayın.Ardından kiraz domatesleri de yıkayıp doğrayın ve kabın içine alın. Tuzunu , karabiberini ve sumağını ekledikten sonra yeşillikleri ekleyin. Ardından zeytinyağı, limon ve nar ekşisini ilave edin ve lezzetlendirin. Kısırınız tadım için hazır.
Bol Yeşillikli Ton balıklı Kinoa Salatası
Malzemeler
- 1 su bardağıkinoa
- 2 su bardağı su
- 200 gram konserve ton balığı
- 1 adet salatalık
- 10 adet kiraz domates
- 6 dal taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Kinoayı, pişirme işlemi öncesinde 1- 2 saat kadar bol suda bekletin ve acı suyunu süzdükten sonra haşlarsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kinoayı üzerini geçecek kadar su ekleyip, bekletin. Şişen kinoayı güzelce süzün.
Üzerini geçecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su ekleyip, tencereye alın, 20 dakika kadar pişirin. Pişen kinoaları birbirine yapışmaması için, kevgirle havalandırın ve birazcık soğutun. Salatalıkları küp küp kesin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Taze soğanları, ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kapta çırparak karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın. Sosu ile güzelce kardıktan sonra bekletmeden servis edin. Afiyetler.
Kinoa Köftesi
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sıcak sebze veya et suyu
- 1 adet yumurta
- 2 adet haşlanmış orta boy patates
- 1 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 dal taze soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- Kızartmak için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servisi için:1 paket mevsim yeşilliği, kuru üzüm ve ceviz
Püf Noktası
Kinoa tohumlarını, kendine has acı tadının gitmesi için bol suda acı suyunu akıtın.
Pişirme Önerisi
Köftelerin her iki tarafını yağlayıp, fırınlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp, suyunu akıttığınız kinoaları sıcak sebze veya et suyuyla ç 15-20 dakika pişirin. Havuç ve kabağı, endenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları halka halka doğrayın. Dereotu ve maydanozları güzelce kıyın. Kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve ılıtın. Sebzeleri ve doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve zerdeçalla tatlandırın. Son olarak yumurtayı da kırıp, tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kinoa köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerini bastırarak, pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını bırakmaları için havlu kağıtta bekletin. Yeşillikleri servis tabağına alın. Köfteleri yerleştirin. Ceviz, incir ve kuru üzümle lezzetini taçlandırıp, servis edebilirsiniz.
