California Cevizi
California Cevizi

Kerevizli Sebze Çorbası

Malzemeler,

  • 200 gram tavuk göğüs eti
  • 10 su bardağı su
  • 1 kereviz
  • 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
  • 1 havuç
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 1 kahve fincanı krema
  • 1limonun suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber

 


Yapılışı,

  1. Suyu kaynatın. Tavuk etini ilave edip, tavuk eti yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu saklayın.
  2. Yumuşadıktan sonra tavuk etini tencerenin içinden alıp ılıyıncaya kadar dinlenmeye bırakın. Ardından küp küp kesin.
  3. Kerevizin kabuğunu soyup ince ince doğrayın. Kararmaması için yarım limon suyu ilave edilmiş soğuk suda 10-15 dakika kadar bekletin.
  4. Havucu temizleyip rendeleyin. Mercimeği ayıklayıp bol suyla yıkadıktan sonra süzün. Kerevizi suyun içinden çıkarıp süzün. Kereviz sapını ince ince doğrayın.
  5. Tavuk suyunu bir taşım kaynatıp mercimeği ilave edin. 10 dakika kadar haşlayıp arpa şehriye, kereviz sapı, rendelenmiş havuç, küp şeklinde doğranmış tavuk eti ve kerevizi ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
  6. Çorbanın terbiyesi için, krema, iki çorba kaşığı kaynamakta olan çorbanın suyu ve yarım limonun suyunu bir kasede iyice karıştırın.
  7. Terbiyeyi çorbayı ocaktan almadan bir dakika önce yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
  8. Ocaktan alın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

   

     Kerevizli sebze çorbası artık hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

[iframe width=”420″ height=”315″ src=”http://www.youtube.com/embed/Q-_iYmdnfEA” frameborder=”0″ allowfullscreen]

Yorum Yapın