Malzemeler:
- Kalp kek için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı kek unu
- Pembe jel gıda boyası
- Limonlu kek için
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 240 gr kek unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 ml krema
- 80 gr tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- Üzeri için
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Süsleme şekerleri
Hazırlanışı:
- Kalp kek için yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın.
- Ayçiçeği yağı ve gıda boyasını ekleyip karıştırın.
- Unu ilave edin ve tamamen karıştırdıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına aktarın.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın. Limonlu kek için, yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
- Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.
- Un, kabartma tozunu ilave edip ve çırpmaya devam edin.
- Tereyağı ve kremayı da ekleyerek karıştırın.
- Pembe keki 1.5 cm kalınlığında dilimleyerek kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile parçalar kesin.
- Limonlu kek hamurundan 1 cm kalınlığında yağlanmış baton kek kalıba doldurun.
- Kalp dilimlerini arka arkaya dizin.
- Üzerine kalan limonlu kek hamurunu doldurun.
- 185 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
- Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Kremayı pudra şekeri ile koyulaşıncaya kadar çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın.
- Süsleme şekerleri serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun!