California Cevizi
California Cevizi

Kayısılı Taç Tatlısı

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı su
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 4 yumurta
  • Dolgusu için
  • Yarım kg kayısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 paket kremşanti
  • ¾ su bardağı soğuk süt
  • 100 ml soğuk krema
  • Üzeri için
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 70 gr pudra şeker
  • Antep fıstığı


Hazırlanışı:

  1. Su ve tereyağını tencereye alıp kaynatın.
  2. Kaynattıktan sonra unu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
  3. Yoğun bir hamur haline geldikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  4. İyice soğuduktan sonra yumurtaları çırpıcı veya kaşık yardımıyla hamura yedirin.
  5. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
  6. Yağlı kağıt serili tepsiye zigzaglar çizerek daire şekli oluşturun.
  7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  8. Kayısı, şeker ve nişastayı koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  9. Kremşanti ve sütü derin bir kasede iyice çırpın.
  10. Üzerine yine ayrı bir yerde çırptığınız soğuk kremayı ekleyip tekrar pişirin.
  11. Fırından çıkarıp soğuyan tacı enine yarıya bölün.
  12. Kremayı krema sıkma torbasına aktarıp tacın üzerine sıkın.
  13. Üzerine hazırladığınız kayısılı harcı paylaştırın.
  14. Diğer tacı üzerine yerleştirin.
  15. Limon suyu ve pudra şekeri iyice karıştırıp tacın üzerine sürün.
  16. Üzerine Antep fıstığı serpip servis yapın.


Afiyet olsun!


kayisili-tac-tatlisi-2

Yorum Yapın