California Cevizi
California Cevizi

Karnıyarık tarifi

Malzemeler:

 

  • 6 adet küçük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 8 adet yeşilbiber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 200 gr çekilmiş et

 

Hazırlanışı:

 

  1. Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
  2. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.
  3. 6 adet biberi de yağda kızartın.
  4. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek kavurun.
  5. Biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
  6. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatın.
  7. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin.
  8. Kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
  9. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın.
  10. Birer tane sarımsak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
  11. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün.
  12. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
  13. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dakika pişirin.
  14. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz.
  15. Aynı sürede tencerede de pişecektir.

 

Afiyet olsun!

 

karniyarik-tarifi-2

 

Yorum Yapın